Private Dining-bølgen, hvor man lejer stjernekokke til at stå for kulinariske oplevelser i ens eget hjem, ruller i øjeblikket ind over Danmark med fuld styrke.
Det giver værterne bedre tid til at hygge om deres gæster, men det er også en god oplevelse for de kokke, der tager ud.
Det fortæller køkkenchef hos Fladbro Kro, Emil von Benzon:
– Det er nemmere at komme ud og stå foran 10 mennesker og så rigtigt få fortalt om idéen med vores retter og lidt om råvarerne og hvorfor vi har sat retterne sammen, som vi har. Det er ikke altid, at man har tid til det, når man har fuldt hus på restauranten. Så det bliver lidt mere intimt og lidt mere hyggeligt.
